色と香り
スーパーの店先に並んでいた高知産のミョウガ。
外側の赤からきれいなグラデーションを見せながら重なっています。
きざんで料理の中に入れてしまえば、わからなくなってしまうけれど、
口に入れたらすぐに独特の香りが広がり、歯ざわりでそれと知らせてくれます。
ミョウガにシソ、ネギ、山椒・・・和のハーブの香りとおいしさがうれしい季節に
なりました。
by machimemo
| 2006-05-12 07:07
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