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色と香り

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スーパーの店先に並んでいた高知産のミョウガ。
外側の赤からきれいなグラデーションを見せながら重なっています。
きざんで料理の中に入れてしまえば、わからなくなってしまうけれど、
口に入れたらすぐに独特の香りが広がり、歯ざわりでそれと知らせてくれます。

ミョウガにシソ、ネギ、山椒・・・和のハーブの香りとおいしさがうれしい季節に
なりました。
by machimemo | 2006-05-12 07:07 | 暮らしメモ
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日々の暮らしの中で・・・


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