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完成です!

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風にも負けず、神隠しにも負けず、不順な天候にも負けず、
干し柿、できました。
もう少し黒っぽくなるまで干される方もいらっしゃるようですが、
私の家ではこのあたりで、冷蔵庫、冷凍庫に入れます。
渋い柿が、太陽と風と夜露と時間の力で、甘味の多いふくよかな味に
変身しました。
この甘味は自然からの贈り物ですね。


これは途中の一枚、色が変わってきたころのです。
奥に見えるオレンジ色は別の種類の柿で後から干したものです。
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by machimemo | 2005-10-31 00:44 | 暮らしメモ
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日々の暮らしの中で・・・


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